現場に伴走し、教育と売上を
同時に変える。

飲食の現場を知る
プロフェッショナルが直接動きます

合同会社蘭舞は、料理人・飲食店スタッフへの人材育成・能力開発と、飲食店経営コンサルティングを専門に行う会社です。代表自身が現場経験を持ち、実際の店舗に足を運んで改善を実行します。

「提案だけで終わらない」を徹底的に守るため、訪問・オンライン・チャットの3層支援体制を整えています。カフェやベーカリーなど客単価1,000〜2,000円帯の業態に特化した具体的な施策で、現場の課題を解決します。